こんにちは！ 西浅草にあるハンバーグ＆ステーキ屋 Wazn(わずん)店主の　あますた(@amaguristar)です。

あれ？オープン日の朝なのに・・・

３月１日(つまり昨日)がお店のオープン日。当然前の日から気が気で無く、浅い睡眠。朝早く起きて気合いと共にカーテンオープン！ するとまさかの土砂降り？！　こんな事ってあるんだ・・・と若干凹みましたw とはいえ、昼の９時過ぎには天気も回復。一部太陽も覗く天気に、「そうそうこれこれ！」と沈んだ気持ちを無理やり持ち上げる自分w 流石に初日から雨は辛いです。

思いの外

昨日は初日ということもあり、１７時からのオープン。宣伝をしていないにも関わらず多くのお客様に来店頂きました。本当にありがたいことです。当初予定していた入り方よりタイトな感じ。「これは・・・」と一瞬「一人では無理か？」と思う場面もありましたが、今日は妻との二人体制。なんとか乗り切る事ができました。

まだまだオペレーションが機能しておらず、あたふたする場面もありますが今後の課題にし改善していこうと思います。

お客様と二人三脚

お客様との会話を一番の楽しみにしている自分。お客様と一緒にお店を創って行こうと思いますので、意見があればどんどんご連絡ください。

時折手伝いに来てくれる妻はいますが、基本的に一人で営業してます。その為、お待たせする事が中には出てくると思いますがあらかじめご了承ください。

改めまして

今後とも　西浅草のハンバーグ＆ステーキ　『Wazn(わずん)』を宜しくお願い致します！！