きのこ餡掛け

こんにちは! 浅草のハンバーグ＆ステーキとカレーのお店 『Wazn(わずん)』です！！　冒険するハンバーグ屋を目指して日々邁進中。何を冒険？ 前回も書きましたがもちろん『きまぐれソース』。現在約4０種類を試作中。当然まだ試作中なのでお客様にお出しできるのは微々たるもの。気をなが〜くお待ちください。

そんな中今回の気まぐれは先月最初にお出ししましたが『きのこ餡掛け』。ざっくりした説明を写真と共に掲載です。

きのこ餡掛け

しめじ・舞茸・椎茸をバランス良く使用。にんにく・生姜で炒めたきのこをステーキソースで濃いめに味付け。とろ〜りとした餡に絡めた甘じょっぱい和風なソースです。