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Wazn(わずん)

〒111-0035 東京都台東区西浅草2-16-9
Lunch:11:30~15:00(14:30 L.O)
Dinner:17:00~21:30(21:00 L.O)
火曜日休み

TEL.03-6231-7114

いかに崩さずに運べるかが腕の見せ所

ACACIER(アカシエ)「ブルードネージュ」

こんにちは! 浅草の冒険するハンバーグ&ステーキカレーのお店『Wazn(わずん)』です。

埼玉にある有名なパティスリー『ACACIER(アカシエ)』さん。北浦和に移転してから訪問できてませんが、先日修行時代のバイトのS君がふらっと訪問、差し入れで『ブルードネージュ』を頂きました。

口に入れた瞬間にサクサクと言うよりほろほろと崩れる食感と程よい甘さがクセになる味。想像以上に繊細なお菓子。アーモンドとヘーゼルナッツの旨味?と言うか香ばしさ?が良い感じに調和しています。午後のティータイムにちょっと濃いめに入れた紅茶と一緒に頂きたい一品。

注意点としては、繊細なので持ち運びに注意しないとボロボロになるところ。これに関してはケーキも注意しないと崩れてしまうのだから同じと言えば同じ。

いかに崩さずに運べるかが腕の見せ所。見事に運び切った時の喜びもまたある意味良い感じのスパイスになるのではないでしょうか?

ご馳走様です。美味しく頂きました。S君ありがとう!

さて、本日3/17(火)は定休日の為、お休みです。明日からよろしくお願いします。

Wazn(わずん)のお肉で今日の活力、明日も元気!!』
浅草ハンバーグステーキカレーのお店『Wazn(わずん)』 店主 星