こんにちは！ 浅草の冒険するハンバーグ&ステーキとカレーのお店『Wazn(わずん)』です。

先日の休みに浅草の松屋で買い物。「用事も済んだし、ご飯どうしよう？」って感じに嫁さんに聞いたら「昔良く行ってたお店が近くにあるんだ」とのことで目的地決定。初めて”やきかつ”を食べました。

場所は松屋の裏にある「日本１号店のモスバーガー」のさらに裏。後ろから付いて行きましたが、「本当にあってるのか？」とかなり不安。「大丈夫だから」と自信満々に言われて程なく無事に到着。一安心。

早速中に入るとテーブル席メインの落ち着いた雰囲気のお店。来たからには当然食べるのは「元祖やきかつ」。とはいえ「”やきかつ”ってなんだろう？」と思っていたら店内に説明書きを発見。

内容は割愛しますが、まとめると”フレンチの製法を元に独自の調理技術を加えて焼き上げた’かつれつ’”とのこと。

つまり”揚げる”のでは無く”焼いている”と言うことかと納得。”やきかつ”なるほどそのまんまですね。むしろ”かつれつ”より分かりやすい。

疑問も解けたので自分は「やきかつ」嫁さんは「エビフライ」を注文。

初めて食べる”やきかつ”。早速一口。サクサクした衣が良い感じ。お肉はすごく柔らかい。これは良いですね。エビフライの衣も当然サクサク。プリッとしたエビの食感も良い感じ。

油で揚げてないからか、とんかつよりも重く無いのでパクパク進む。もっと早く知りたかった。

創業して今年で84年とのこと。場所を移動して14年。嫁さんも移転してからは初訪問とのことで、店主さん女将さん達と昔居たパートさんの話で盛り上がってました。

後から来たお客さんも「移転してから初だよ」というご夫婦。「そんな偶然あるんだ」と自分もびっくり。商売長くやってるといろんな事があるものですね。自分も長く頑張ろう！

また伺わせて頂きます。ご馳走様でした。

さて、今日も元気に11:30〜オープン♪

『Wazn(わずん)のお肉で今日も元気！明日の活力！！』
浅草のハンバーグ&ステーキとカレーのお店『Wazn(わずん)』　店主